12种水果蔬菜要吃有机的

12种水果和蔬菜要吃有机的

　　每每走到农贸市场，你有没有注意到那一排排颜色明亮，无缺陷的水果和蔬菜。他们看起来如此华丽。但是你有没有想过，蔬菜水果和人一样，他们也有天然的缺陷，也会随着年龄的增长，需要依靠更多的保养品来保持自己的青春。

　　在植物世界，相当于美容产品的有几十种化学品，农民用它来抵御昆虫，害虫，杂草，真菌的攻击，并防止农产品腐烂。美国环境工作小组公布了一份名单，在这份名单中有12种必须要购买有机的水果蔬菜。

　　1芹菜

　　昆虫学家Stuart Reitz博士认为，没有人喜欢在他们的芹菜里看到一堆毛虫，因为我们要吃的是整个芹菜柄，它必须多次被喷洒农药以抵挡害虫。

　　2桃子

　　桃子又甜又多汁，这些可以诱惑人，同样也可以诱惑昆虫。美国阿肯色大学的园艺师约翰·​​R·克拉克博士说，从开花到收获，农民每1到2周就要往桃子上喷洒一次农药。

　　3草莓

　　草莓不仅香甜多汁，而且细腻，容易发生疾病，包括真菌的攻击，在运输和储存的过程中也极容易发生损伤。如果你喜欢吃草莓，最好在它们的品质发生改变前吃进肚子。

　　4苹果

　　香喷喷，味道鲜美的苹果容易招引超过30余种昆虫，而且至少有10多种易患的疾病。在采摘和储存的过程中，为防止微小的瑕疵和存储过程积累达9个月，农民伯伯们还必须添加杀菌剂和其他化学品。

　　5蓝莓

　　蓝莓也是最脏的水果蔬菜之一，因为美味和抗氧化物质含量高，一直是人们喜欢的水果之一，同时也是昆虫追逐的目标。

　　6油桃

　　油桃与桃子的不同，主要在于油桃没有毛，可能是桃树产生了自然突变，难怪他们容易受到许多相同的害虫的侵袭，包括东方果实蛾和桃树枝蛀虫等。但得益于它们的蜡质皮肤，他们不会像桃子一样保留许多农药。但另一方面，他们会更容易腐烂，在采摘过程中也容易造成疤痕。

　　7青椒

　　与十字花科的其他蔬菜，如西兰花，甜青椒不同，青椒没有苦味化合物作为内置驱虫剂。美国佛罗里达大学的昆虫学家Philip Stansly博士说，它们甚至缺乏他们的堂兄弟——智利辣椒的火热味道，在它们的折痕处还为农药的积累提供了角落。

　　8菠菜

　　菠菜是一种美味的蔬菜，除了大力水手之外，多种昆虫都喜欢它，包括蝗虫。为了防止菠菜虫害，农药成了不可或缺的东西，长此以往，叶子里便残留了很多的化学物质。

　　9芥兰

　　芥兰在出售前不会拆除最外面的一层，因为任何损害都将使它滞销。因此，连化肥都可以被认为是其中的污染物，更不用说农民喷洒的害虫的天敌了。

　　10樱桃

　　由于樱桃是一种裸体的果实，没有果皮，因此实蝇等病虫害便可以不着痕迹的摧残脆弱的樱桃。因此，为了有好的收成，果农们害怕失去他们的庄稼便会喷洒各种各样的农药。

　　11土豆

　　土豆是最新上榜的脏蔬菜，在整个生长季节，农户为防止各种害虫，快餐店和薯片生产商为确保统一的形状和大小，要喷5次以上的农药。即便收获后，也会出现另一轮喷涂以抵挡土豆发芽。

　　12进口葡萄

　　在长期的过境运输期间里，进口葡萄易患灰霉病腐烂，从而导致水果分离和腐败。为了防止这种情况，农民便积极地喷洒杀菌剂。

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