近日，质检总局在液体乳产品抽查中发现蒙牛纯牛奶乳业有一批次产品黄曲霉毒素M1超标140%。对此，蒙牛乳业公司连发两份声明，宣称该公司已于第一时间对不合格批次产品进行了封存销毁，并强调，“问题产品未流入市场。”那黄曲霉毒素到底是什么？有什么危害？为什么会在牛奶中出现？MSN健康频道为您解读。 [我说两句]
网友“男人好苦”发帖称他买到了2011年10月18日眉山公司生产的250ml/盒蒙牛纯牛奶，称其孩子一箱已喝剩5盒。在给零售商发的说明函中，蒙牛首次公布了问题产品的生产批号为：“生产批号20111018G8101DFA//VB-VF,生产日期10月18日。”[详细]
24日，国家质检总局在其官网上公布液体乳产品质量国家监督抽查结果，发现有2种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规定。其中一个问题产品为蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的250ML/盒包装的纯牛奶产品，生产批次为2011年10月18日。[详细]
对此次检出致癌物事件，蒙牛乳业公司连发两份声明，宣称该公司已于第一时间对不合格批次产品进行了封存销毁，并强调，“问题产品未流入市场。”蒙牛乳业副总裁卢建军表示，该批次产品为福州质检机构到蒙牛的四川眉山工厂里检测出来的，所以产品都还没销售出去。[详细]
专家称，黄曲霉毒素M1于1993年被世界卫生组织（WHO）癌症研究机构划定为一类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。牛奶中含有黄曲霉毒素，主要是因为奶牛食用了含有黄曲霉毒素的饲料所致。据介绍，即使是牛奶加工中用高温的巴氏杀菌法也无法清除黄曲霉毒素。[详细]
质检总局发布的检测报告显示，蒙牛乳业此批次超标产品由国家加工食品质量监督福州检验中心检出。蒙牛该批次超标的产品为该集团眉山公司2011年10月18日生产的250ML/盒包装的纯牛奶产品。蒙牛该批次产品超标140%。[详细]
蒙牛在其官网两次发布声明，承认产品中黄曲霉毒素M1超标，并“向全国消费者郑重致歉”。事件原因是一批饲料因天气潮湿发生霉变，奶牛食用这些饲料后，原奶中黄曲霉毒素超标，原奶质检疏忽导致了问题发生。[详细]
公众和消费者不敢再轻信企业的表态及保证。企业说“未流入”、“全封存”、“质量改善”，不过是一面之词，公众期待的，是有关方面依法调查，以及进一步公布两家乳企相关产品的处置信息。[详细]
黄曲霉毒素M1毒性很强，量大可致人死亡，比砒霜还毒；即使量少、超标，若人长期摄入，也会导致生长发育迟缓，而且容易致癌，尤其是肝癌。一般的杀菌方式杀不死，它具有耐热性。[详细]
牛奶中含有黄曲霉毒素，主要是因为奶牛食用了含有黄曲霉毒素的饲料所致。“像玉米、稻谷、豆粕这些饲料放得久了 就可能发霉产生这种毒素，所以行内一发现这种情况都会首先查饲。”[详细]
“只要发霉，就会有黄曲霉毒素。”董金狮说，首先，应该对蒙牛未抽检的其他批次乳品进行检测， 不能由公司自己直接声称其他产品均为合格，同时，无法排除其他乳企产品安全，故所有乳企应进行普查。[详细]
济源市当地的“双汇”冷鲜肉进行抽检，首次通报数据显示，双汇品牌部分冷鲜肉“瘦肉精”抽检呈阳性。
“包子馅里加不明肉味香精。”知情人向本报爆料，许多包子铺使用各种香精调制包子馅料，其中还包括一些“不明”香精。
上海多家超市销售的小麦馒头、玉米面馒头被曝系染色制成，加防腐剂防止发霉。并将过期馒头回收后重新销售。
腰酸、背痛，脸色煞白，站都站不起来……南京医院收治多名因食用龙虾出现身体问题的病人，经诊断为肌肉溶解。
美国媒体报道麦当劳出售的麦乐鸡含有泥胶和石油成分等化学物质。而麦当劳中国方却称符合中国现行国家食品添加剂使用卫生标准……
国内最大的山茶油生产商——湖南金浩茶油股份有限公司(金浩茶油)被曝致癌物超标，且秘密召回产品。
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2010年1月份以来，武汉白沙洲农副产品大市场对海南省豇豆连续3次检出高毒农药水胺硫磷残留……
曾在上海连续发生“瘦肉精”食物中毒事故，波及全市9个区、300多人……
按照2007版《中国居民膳食指南》的规定，每人每天最少也应该摄入1斤果蔬。
研究表明，每日30分钟以上的运动量，能够有助于降低患癌症的风险。
调查发现：每晚睡眠时间少于7小时的女性，患癌几率比积极锻炼身体、睡眠充足的女性高出47%。
研究证实身体脂肪过多会增加多种癌症的危险。体质指数（BMI）=体重（千克）/身高（米）的平方，正常值在20—25。
体检应该是每个成年人每年的例行项目。癌症可以通过防癌筛查早期发现，但不同年龄段的人要有针对性地进行筛查。
我国卫生部调查显示，我国每年死于被动吸烟已经超过10万。吸烟致癌约占各类癌症病因的30%左右。
少用人造板材。小房间少放新家具。少用大理石和花岗岩。少用油性漆。卫生间少放消毒液。
最舒适的减压法：倾诉。最解气的减压法：大哭、大笑、大喊、大嚼。最轻松的减压法：听音乐。最传统的减压法：逛街购物。
懒得晾晒干洗衣服。懒得关灯。懒得刮胡子。懒得刷牙。懒得出门晒太阳。
中国中医科学院广安门医院 张培彤教授
卫生部中日友好医院 刘德若教授
北京中医药大学东方医院肿瘤科 何秀兰教授
北京中医药大学附属东方医院肿瘤科主任 胡凯文医生
北京亦庄同仁医院 关山医师
中国协和医科大学心理医生 杨霞
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