分段一：喝奶好处面面观

主持人：各位网友，大家下午好！这里是MSN中文网的直播室，我们今天继续名医讲堂的特别策划，中国营养学会的营养专家来谈白领的营养和健康。今天这一讲我们请到的是中国营养学会科普工作委员会的委员贾梅老师，跟大家聊一聊关于牛奶的问题，什么样的牛奶是好的，怎么样喝奶？很多人关注，每天到超市看到很多牛奶，不知道要选哪一种。从我们每天要接触到的奶制品给大家分一分类，哪一种奶制品是最适合我们日常需求的？

贾梅：大家好，主持人，您刚才提到的问题非常好，很多人也在问，奶都有什么种类？最常见的是鲜奶，我们叫液体奶，还有奶粉，老人的、大人的、小孩的，还有酸奶、奶酪，还有其他的奶制品，种类繁多。为什么有这么多种类呢？其实最主要的是方便大家喝奶，方便大家选择......

分段二：喝奶的注意事项

主持人：中国虽然牛奶比矿泉水便宜，即便是这样，中国人喝奶也喝得很少。像中国人这种体质，喝多少奶保证最基础的营养摄入？

贾梅：中国营养学会建议健康的成人应该每年摄入300克的奶制品，如果条件允许或者自己比较适应，喝一斤奶都没有问题。现在中国人有几个缺乏的问题，比如钙缺乏，这是非常普遍的问题，甚至到了中老年人出现一系列的问题，比如牙的问题、骨骼的问题、心血管健康的问题，奶是非常好的钙的来源，我们鼓励大家买奶制品。

主持人：喝多少能够满足最基础的需求？

贾梅：如果是钙，我们鼓励500毫升，500毫升就能够获得500多毫克的钙，一天2/3轻松的可以拿到了，再吃其他的食物就可以获取了。如果不喝500毫克奶，吃其他的食物很难达到。比如吃虾米皮，你不能天天吃二两，而且很咸，钠就多了，该得高血压了。所以，奶的价格是可以接受的，口感也是非常好接受的，营养价值很全。......

分段三：网友热点提问回答

网友：有胆囊炎胃炎，在国外怎么喝也不疼，回国一喝就疼。

贾梅：很多跨国企业的标准不仅仅是中国的标准，它是全球的标准都是一样的。在美国生产、在瑞典生产、在中国生产，标准都是一样的。

主持人：胆囊炎、胃炎喝牛奶疼，按说不是牛奶的刺激，可能是温度不合适。

贾梅：对，其实胃，有时候胃溃疡，鼓励他喝点奶，它是对胃形成一个保护膜。

主持人：而且还有人说对牛奶乳糖不耐受。在什么情况下他才知道自己是乳糖不耐受？

贾梅：很多人都说“我不能喝奶”或者“我对牛奶过敏”，其实大部分亚洲人，尤其是上了年纪的人，大部分是乳糖不耐受，喝完了肚子胀气，咕噜咕噜的，腹泻，拉肚子，提炼的乳糖酶或者减少，或者功能不好，它分解到奶里的糖叫乳糖，分解的功能就差，乳糖到了肠道里面出现发酵。......